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◆◆中国で一番初めにやったこと

日本人として一番最初に考えることは　やはりトイレですね。
普通　中国に商売をしようという日本人が　中国で飲食店を開業するときは、新装開店が普通です。

中国人が経営していた飲食店を　そのまま　引き継ぐというケースはあまり無いと思うのですがその場合　気になるのが　やはり　トイレです。

トイレって　大事ですよねー
営業初日に　まず　徹底的に洗いました。

トイレ洗浄剤も　大量投入！
消臭剤も　たくさん購入！

ゴム手袋して　金属ブラシを使って　磨きました。

まあ　もともと　タバコを　店内で　床に落とすことも全然気にならないお国柄ですからしょうがないのですが
トイレでも　タバコの吸殻が　便器の中にはさすがに捨てませんがトイレのタイル床にごろごろです。

慣習というものは　恐ろしい。何故、たばこの吸い殻を室内の床に捨てる事が出来るのか日本人には理解しづらいと思います。

普通の食堂でも灰皿を要求すると「没有（ない）」といい、困ってどこに捨てるんだと仕草をすると　自分の店の床を指で指す。
そういう事なんて当たり前の国ですからねぇ

とはいえ、おしっこが　滲んだかもしれないタバコの吸殻って　嫌ですよねーゴム手袋とは言え、拾ってゴミ箱に入れるのに躊躇する始末。

最近ホテルやデパートのトイレは　本当にきれいなところも多くなってきました。ですが、マナーがよくなったということじゃなさそうです。
大きなビルやデパートや公共施設では　必ず清掃員がいて　マナーが悪くても、その後を　きれいに掃いたり　拭いたり　ゴミ拾ったりするんです。

それが　できない小さなお店では　トイレのきれいなお店が本当に少ない。

そこで　私は決意しました。
なにも豪華や贅沢なつくりじゃなくていいから
「まずは　杭州で一番　清潔で安全安心なトイレにしよう！」
「杭州政府から　ほめられるようなトイレを作ろう！」
「中国で　お手本になるトイレを　目指そう！」
臭いが取れるまでに3日かかりました。

従業員は呆然と見ています。何故なら経営者（老板）がトイレ掃除するなんて考えられないからです。

この結果は後編に続きます。

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